Croquettes de Poisson et Pommes de Terre

Ingrédients: 

1/2 kg de poisson blanc sans arêtes 

350 g de pommes de terre 

1 jaune d'œuf 

1 œuf battu et chapelure pour paner 

1 cuillère à soupe de persil haché 

1 bouillon 3D square de poulet le jus de 

1 citron 

Préparation: 

1. Cuire les pommes de terre avec le bouillon 3D square de poulet, les peler et les écraser. 

2. Laver le poisson et l'écraser. 

3. Mélanger la pomme de terre, le poisson, le persil, le sel, le poivre et le jaune d'œuf. 

4. Mouler la masse en forme de boulettes ou de croquettes. Tremper les boulettes dans l'œuf battu. 

5. Paner et faire frire dans de l'huile très chaude. retirer les boulettes. Fraud les boulettes sur du papier absorbant pour safeguard l'huile. 

6. Agrémenter et servir.